Publié dans Alimentation

Découverte de Whole Foods

Hello,

 

Depuis que je suis arrivée ici aux Etats-Unis je suis assez déconcertée par les supermarchés et la qualité des aliments que l’on peut trouver ici. Ici un paquet de cookies est moins cher qu’un poivron qui coûte presque $1,80 à l’unité. Il est clairement plus rentable de manger de la junk food que de la nourriture saine. Pour moi qui aime bien cuisiner plutôt équilibré et des fruits et légumes frais, j’ai un peu de mal à m’habituer à cette culture du gras Lire la suite de « Découverte de Whole Foods »

Publié dans Alimentation, Lifestyle

Gâteau au yaourt léger

Hello,

Aujourd’hui je reviens avec un article sur le gâteau de mon enfance… Le gâteau au yaourt ! C’était THE gâteau du dimanche. Je l’adore, il est simple, moelleux et tellement gourmand. Sauf que voilà ce n’est pas le plus light des gâteaux (pas le plus calorique non plus!) et j’ai voulu tester une version plus légère mais tout aussi gourmande. J’ai donc quelque peu revisité la recette, ce qui en fait un cake gourmand et sain.

Je suis plutôt satisfaite du résultat, tout le monde a apprécié chez moi !

 

Ingrédients :

  • 1 yaourt au lait de brebis
  • 3 pots de farine (2 de farine de riz et 1 de farine de lupin)
  • 1 pot de stevia
  • 1/2 pot d’huile de coco
  • 1 banane
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure

Il est possible d’ajouter des petits plus pour aromatiser le gâteau. Sur la photo ci-dessous j’avais ajouté un pot de noix de pécan concassées. J’ai aussi testé une alternative fleur d’oranger/cannelle très très bonne. N’hésitez pas à tester de nouvelles saveurs !

Mélangez tous les ingrédients. Placez au four pendant au moins 35 min à 180° puis surveillez régulièrement en plantant un couteau dedans.

 

gateau au yaourt houseofju

(Pardonnez-moi pour cette photo de TRES mauvaise qualité, je n’avais que mon iPhone…)

 

Dites-moi si vous la testez ! Je serai curieuse d’avoir votre retour.

 

A bientôt,
SIGNATURE

Publié dans Alimentation

#2 Dans ma lunchbox

Hello,

Aujourd’hui je vous retrouve pour la 2ème édition de « dans ma lunchbox ». Chaque semaine j’adore réfléchir à de nouvelles idées sympas mais qui restent healthy. Par sympa j’entends gourmand, goûtu, savoureux. Pour moi qui suis une grande gourmande et qui adore manger, j’aime quand les aliments ont du goût. Place maintenant à deux nouvelles idées de lunchbox !

 

1ère lunchbox : Tofu/Aubergine et omelette sucrée

bento houseofju

Je fais revenir les aubergines découpées en petit dés dans une poêle avec un peu d’huile puis j’y ajoute ensuite le tofu et pour terminer de la sauce tomate (bio 100% tomate). Plutôt simple à préparer et franchement délicieux. Pour une fois je  me suis préparée un dessert plutôt qu’une salade. Ma séance de sport était programmée à midi et j’avais besoin de reprendre des forces après. La recette est ultra-simple. Battre 2 oeufs avec 1 cuillère à café de sirop d’érable (ou autre sucrant) et 3 cuillère à café de noix de coco en poudre. Faîtes cuire comme une omelette. La pâte ne se tient pas trop, on repassera pour le côté artistique, mais en bouche c’est top !

 

2ème lunchbox : Salade et potimarron, riz, lait de coco

Bento (2)

Pour l’entrée comme souvent je fais dans la simplicité avec une petite salade de mâche. Pour le plat j’ai fait cuire mon potimarron coupé en petits morceaux d’un côté et mon riz de l’autre. Une fois dans la bento j’ai assaisonné avec du lait de coco et un peu de goma-sio. Je suis dingue de l’association courge/lait de coco. Je trouve que c’est le plat réconfortant par excellence quand il fait froid. Le potimarron peut aussi se manger en purée avec du lait de coco, c’est délicieux.

 

Et vous quelles sont vos lunchbox du moment ?

 

A bientôt,
SIGNATURE