Publié dans Alimentation

#2 Dans ma lunchbox

Hello,

Aujourd’hui je vous retrouve pour la 2ème édition de « dans ma lunchbox ». Chaque semaine j’adore réfléchir à de nouvelles idées sympas mais qui restent healthy. Par sympa j’entends gourmand, goûtu, savoureux. Pour moi qui suis une grande gourmande et qui adore manger, j’aime quand les aliments ont du goût. Place maintenant à deux nouvelles idées de lunchbox !

 

1ère lunchbox : Tofu/Aubergine et omelette sucrée

bento houseofju

Je fais revenir les aubergines découpées en petit dés dans une poêle avec un peu d’huile puis j’y ajoute ensuite le tofu et pour terminer de la sauce tomate (bio 100% tomate). Plutôt simple à préparer et franchement délicieux. Pour une fois je  me suis préparée un dessert plutôt qu’une salade. Ma séance de sport était programmée à midi et j’avais besoin de reprendre des forces après. La recette est ultra-simple. Battre 2 oeufs avec 1 cuillère à café de sirop d’érable (ou autre sucrant) et 3 cuillère à café de noix de coco en poudre. Faîtes cuire comme une omelette. La pâte ne se tient pas trop, on repassera pour le côté artistique, mais en bouche c’est top !

 

2ème lunchbox : Salade et potimarron, riz, lait de coco

Bento (2)

Pour l’entrée comme souvent je fais dans la simplicité avec une petite salade de mâche. Pour le plat j’ai fait cuire mon potimarron coupé en petits morceaux d’un côté et mon riz de l’autre. Une fois dans la bento j’ai assaisonné avec du lait de coco et un peu de goma-sio. Je suis dingue de l’association courge/lait de coco. Je trouve que c’est le plat réconfortant par excellence quand il fait froid. Le potimarron peut aussi se manger en purée avec du lait de coco, c’est délicieux.

 

Et vous quelles sont vos lunchbox du moment ?

 

A bientôt,
SIGNATURE

Auteur :

Justine, 21 ans, étudiante. Très curieuse et passionnée par les réseaux sociaux et les blogs, j'ai décidé en décembre 2014 de créer mon blog HouseofJu. J'y aborde des thématiques qui me tiennent particulièrement à cœur qui sont le sport, la beauté et tout ce qui touche au lifestyle. Je vous invite à découvrir mon univers et surtout n'hésitez pas à me laisser une trace de votre passage. Je vous souhaite une bonne visite, en espérant vous revoir vite :).

Un commentaire sur « #2 Dans ma lunchbox »

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